Offre culinaire
Petits-déjeuners, cocktails, buffets, repas servis à table ou grandes tablées conviviales : l’offre culinaire du Chalet du Parc s’adapte à chaque format pour réunir les convives autour d’un moment généreux, qu’il s’agisse d’un événement professionnel ou privé.
Une table signée La Fabuleuse Cantine
Chez La Fabuleuse Cantine, cuisiner autrement n’est pas une tendance, mais un point de départ. Elle imagine une cuisine de saison, locale et créative, qui s’adapte aux récoltes, aux productions disponibles et au rythme du territoire, sans jamais renoncer au goût ni au plaisir de partager. Ses menus évoluent au fil des saisons, des arrivages et de l’inspiration de ses chef·fes, avec une attention particulière portée à la valorisation des surplus agricoles et à la réduction du gaspillage alimentaire. Parce que, pour La Fabuleuse Cantine, la bonne recette est celle qui régale autant qu’elle prend soin de ce qui l’entoure.
Une expérience culinaire pensée pour vos événements
Un déjeuner d’équipe face au lac. Un cocktail en fin d’après-midi. Un brunch convivial. Un repas assis dans un cadre exceptionnel. Notre équipe vous accompagne pour imaginer une expérience adaptée à votre événement, à vos invités et à vos envies. Chaque format est conçu avec la même attention : qualité des produits, esthétique des assiettes, convivialité du service, impact environnemental limité.
En images
Une cuisine locale et engagée
Chaque année, La Fabuleuse Cantine valorise plusieurs tonnes de fruits et légumes issus de surplus agricoles et d’invendus de producteurs locaux. Nous travaillons exclusivement avec des partenaires dans un rayon de 80 km et privilégions les circuits courts autant que possible. Notre démarche pour lutter contre le gaspillage alimentaire se retrouve à chaque étape : sélection des produits, création des menus, limitation des déchets, redistribution des surplus, compost, vaisselle éco-conçue, contenants réutilisables ou recyclables.
Nos formats traiteur
Déjeuner ou dîner avec vos équipes au cœur du Chalet
Vous souhaitez simplement partager un repas avec vos équipes dans un lieu vivant et inspirant ? Le restaurant du Chalet du Parc accueille également les entreprises, groupes et grandes tablées tout au long de l’année, sans nécessairement privatiser un espace. Déjeuner d’équipe, repas client, déjeuner après réunion ou moment convivial entre collaborateurs : nos équipes peuvent vous accompagner dans l’organisation d’une table adaptée à votre groupe.
Pour les entreprises et les particuliers
Chaque événement bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour imaginer le format le plus adapté. Notre offre culinaire accompagne événements d’entreprise, séminaires, cocktails, journées d’équipe, conférences, lancements, mariages, anniversaires, événements privés.
Les spécificités de notre offre
Une cuisine de saison
Les menus évoluent toute l’année selon les productions locales.
Une approche anti-gaspillage
Nous valorisons les surplus agricoles et limitons les déchets à chaque étape.
Un ancrage territorial
Nous travaillons avec des producteurs et partenaires locaux dans un rayon de 80km.
Des formats sur mesure
Petit-déjeuner, brunchs, repas assis, cocktails, plateaux repas ou animations culinaires.
Un lieu unique à Lyon
Le Chalet du Parc offre un cadre unique face au lac entre nature, patrimoine et convivialité.
Questions fréquentes
Organisez un événement gourmand et engagé
Petit-déjeuner au bord du lac, brunch d’équipe, grande tablée conviviale ou réception professionnelle : notre équipe imagine avec vous une expérience culinaire locale, créative et responsable.
Comment venir ? Peut-on se restaurer sur place ? Quels sont les tarifs ? Toutes les informations pratiques pour organiser votre visite sont réunies ci-dessous.